Health Tips: তৰমুজ খাই গুটিবোৰ (Watermelon Seeds) কি কৰে? যদি পেলাই দিয়ে তেন্তে আজিয়েই কৰক বন্ধ, কাৰণ এই ১১টা লাভালাভ পঢ়িলে কেতিয়াও পেলাই দিয়াৰ কথা নাভাবিব, আহক জানো কি কি?

তৰমুজ (Watermelon) কেৱল সোৱাদত উৎকৃষ্ট নহয়, লগতে গ্ৰীষ্মকালত শৰীৰক হাইড্ৰেটেডো কৰি ৰাখে। তৰমুজত প্ৰ’টিন, ভিটামিন বি, মেগনেছিয়াম, ফলেট, ফছফৰাছ, আইৰন, পটাছিয়াম, তাম, জিংক আদি থাকে। এই সকলোবোৰ শৰীৰৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ উপাদান। সকলোৱে তৰমুজৰ লাভালাভৰ বিষয়ে জানে, কিন্তু আপুনি জানেনে যে ইয়াৰ গুটিবোৰৰো (Watermelon Seeds) আছে একেই গুণ। গুটিবোৰে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। মেগনেছিয়ামৰ উপস্থিতিৰ বাবে উচ্চ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। তৰমুজৰ গুটিত কেলৰিৰ সংখ্যা যথেষ্ট কম। আপুনি ইয়াক শুকুৱাই বা ভাজিও খাব পাৰে। তৰমুজৰ গুটি আইৰন, মেগনেছিয়াম, জিংক আৰু স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বিৰ এক অতি ভাল উৎস। ইয়াৰ ৪ গ্ৰাম গুটিত প্ৰায় ০.২৯ মিলিগ্ৰাম আইৰন, ২১ মিলিগ্ৰাম মেগনেছিয়াম, Polyunsaturated আৰু Monounsaturated ফেটি এচিড থাকে। এই সকলো পুষ্টিকৰ উপাদানৰ পৰা শৰীৰে পোৱা লাভালাভ কাৰো পৰা লুকাই থকা নাই। গতিকে আজি আমি আপোনালোকক তৰমুজৰ গুটিৰ লাভালাভ আৰু সেইবোৰ খোৱাৰ সঠিক উপায় কওঁ আহক…

মেদবহুলতা উপশম (Fat Loss)
পুষ্টিসমৃদ্ধ তৰমুজৰ গুটি হৈছে এক চুপাৰফুড। কম কেলৰিযুক্ত খাদ্য হোৱাৰ বাবে ওজন হ্ৰাস কৰাসকলৰ বাবে ই এক ভাল বস্তু। অৱশ্যে, ইয়াৰ এটা পৰিৱেশনত কেৱল ৪ গ্ৰাম (এমুঠি গুটিহে) খাব লাগে।

ভাগৰ আঁতৰ কৰিব (Tiredness)
তৰমুজৰ গুটিয়ে আপোনাৰ ভাগৰ উপশম কৰিব পাৰে। ইয়াৰ ব্যৱহাৰে শৰীৰত শক্তি প্ৰদান কৰে। তৰমুজৰ গুটিত হিমোগ্লোবিনৰ বাবে উপকাৰী যি সমগ্ৰ শৰীৰলৈ অক্সিজেন প্ৰদান কৰে। গুটিত থকা আইৰনে কেলৰিক শক্তিলৈ ৰূপান্তৰ কৰাত সহায় কৰে। ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালীকো শক্তিশালী কৰে।

ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে (Blood Pressure)
তৰমুজৰ গুটিত প্ৰচুৰ পৰিমানত প্ৰ’টিন থাকে, য’ত এমিনো এচিড থাকে। ইয়াত আৰজিনাইন এমিনো এচিড থাকে, যাৰ ফলত ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি। ইয়াত থকা মেগনেছিয়ামে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।

ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ নিয়ন্ত্ৰণ
তৰমুজৰ গুটি খোৱাটো ডায়েবেটিচ ৰোগীৰ বাবে উপকাৰী। তৰমুজৰ গুটিত পোৱা মেগনেছিয়ামে Metabolizing Carbs অতি দক্ষতাৰে নিয়ন্ত্ৰণ কৰি টাইপ-২ ডায়েবেটিচত সহায় কৰে।

হজম স্বাস্থ্যকৰ (Healthy Digestion)
তৰমুজৰ গুটি খোৱাটোৱে পাচন তন্ত্ৰ সুচাৰুৰূপে চলায়। ইয়াৰ যথেষ্ট ৰেচক গুণ আৰু ফাইবাৰ প্ৰচুৰ পৰিমানত পোৱা যায়। ৰেচক গুণাগুণে অন্ত্ৰৰ চলাচলত সহায় কৰে, যাৰ ফলত কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা ৰক্ষা হয়। একে সময়তে ইয়াত থকা ফাইবাৰো হজমৰ বাবেও প্ৰয়োজনীয়। যদি পাচন প্ৰক্ৰিয়া সঠিক হয় তেন্তে কোষ্ঠকাঠিন্যৰ কোনো সমস্যা নহয়।

উজ্জ্বল ছাল (Bright Skin)
তৰমুজৰ গুটি আমাৰ ছালৰ বাবেও উপকাৰী। ইয়াত মেগনেছিয়াম, এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু জিংকৰ দৰে পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। ই কেৱল আপোনাৰ ছালৰ স্বৰ উন্নত নকৰে, লগতে বয়স বৃদ্ধিৰ প্ৰক্ৰিয়াটো লেহেমীয়া কৰে। তৰমুজৰ গুটিৰ পৰা নিৰ্গত তেল বহুতো ছালৰ যত্নৰ সামগ্ৰীত অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয়।

হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ (For Heart)
তৰমুজৰ গুটি খোৱাৰ ফলত হৃদ আক্ৰমণৰ আশংকা হ্ৰাস হয়। ইয়াত উচ্চ পৰিমাণৰ Monounsaturated আৰু Polyunsaturated ফেটি এচিড থাকে। এই স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বিয়ে কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। ইয়াত থকা পটাছিয়ামে হৃদযন্ত্ৰ স্বাস্থ্যৱান ৰখাত সহায় কৰে।

পেশীৰ বিষ উপশম কৰে
মাংসপেশীবোৰ স্বাস্থ্যৱান কৰি ৰাখিবলৈ আৰু ব্যায়ামৰ ফলত হোৱা বিষৰ পৰা সকাহ দিবলৈ তৰমুজৰ গুটি অতি উপকাৰী। তৰমুজৰ গুটিত থকা L citrulline tissue মেৰামতি কৰাত সহায় কৰে। ই পেশীৰ বিষৰ পৰা সকাহ দিয়ে।

চুলিৰ বাবে (For Hair)
তৰমুজৰ গুটি ছালৰ লগতে চুলিৰ বাবেও ভাল বুলি গণ্য কৰা হয়। ইয়াত পৰ্যাপ্ত জিংক থাকে, যাৰ ফলত চুলি সৰাৰ সমস্যাটো সকাহ পোৱা যায়। এলোপেচিয়া জিংকৰ অভাৱৰ ফলতো হয়। লগতে চুলি স্বাস্থ্যৱান কৰি ৰাখিবলৈ ফোলেট প্ৰয়োজন। তৰমুজৰ গুটিত দুয়োটা পুষ্টি থাকে, সেয়েহে আপুনি ইয়াক ভাজি খোৱাৰ লগতে ইয়াৰ Decoction বনাই চুলিৰ মালিচো কৰিব পাৰে।

পুৰুষৰ উৰ্বৰতা উন্নত কৰে (Male Fertility)
জিংক সেৱনে পুৰুষৰ শুক্ৰাণুৰ মানদণ্ড বৃদ্ধি কৰিব পাৰে আৰু তৰমুজৰ গুটিত যথেষ্ট পৰিমানৰ জিংক পোৱা যায়। অৱশ্যে, পুৰুষৰ উৰ্বৰতা আৰু জিংকৰ সম্পৰ্কক লৈ অধিক অধ্যয়ন কৰা প্ৰয়োজন।

মস্তিষ্কৰ স্বাস্থ্য (Brain Health)
মস্তিষ্কৰ বিকাশ আৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে পুষ্টি অত্যাৱশ্যকীয়। যদি শৰীৰত মেগনেছিয়ামৰ অভাৱ থাকে তেতিয়া মগজুৰ কথাবোৰ মনত ৰখা আৰু নতুন বস্তু শিকাৰ ক্ষমতা হ্ৰাস হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে। মগজুৰ সৈতে সম্পৰ্কিত এই ৰোগটোৰ নাম হৈছে আলজেইমাৰ। আলজেইমাৰৰ প্ৰাৰম্ভিক দিনত মেগনেছিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য সেৱনে ইয়াক বৃদ্ধি হোৱা প্ৰতিহত কৰিব পাৰে।

তৰমুজৰ গুটি খোৱাৰ সঠিক উপায়
তৰমুজৰ গুটিবোৰ আঁতৰ কৰাৰ পিছত সেইবোৰ এটা পেনত ভালদৰে ভাজি লওক। তাৰ পিছত সেইবোৰ এটা বটলত ভালদৰে ৰাখি থওক। আপুনি এই গুটিবোৰ আপোনাৰ ৰাতিপুৱাৰ আহাৰত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰে। আপুনি এইবোৰ চালাড, ওটচ, টোষ্ট বা আন যিকোনো গুটি আৰু বাদামৰ সৈতে মিহলি কৰিও খাব পাৰে। আপুনি তৰমুজৰ গুটি পানীত উতলাই চাহৰ দৰে বনাই খাব পাৰে।

Photo: Google

আৰু পঢ়কঃ https://khatangkhobor.com/news/singer-priyanka-bharali-reject-to-singing-hindi-songs/8621/